Foire aux questions

 

Qu’est qu’un wedding cake ?
Le wedding cake est une pièce montée de gâteaux. Ce gâteau à étages est recouvert de pâte à sucre et est complètement personnalisable. Il est composé d’un biscuit moelleux entrecoupé de ganaches fondantes. Nous appelons traditionnellement « wedding cake » les gâteaux de mariage et « cake design » les autres gâteaux décorés en pâte à sucre. Nous pouvons réaliser une pièce montée de gâteaux quel que soit votre événement : mariage, baptême, anniversaire, babyshower, gender cake party, enterrement de vie de célibataire, événements d’entreprise, etc…
Comment définir le nombre d’étages de la pièce montée ?
La hauteur de la pièce montée est déterminée par le nombre de parts souhaitées. Nous pouvons également insérer des factices si vous souhaitez une pièce montée plus haute. Ainsi, vous pourrez profiter par exemple d’un wedding cake de 4 étages, même si vous attendez 50 convives. Les factices sont des trompes l’œil, des gâteaux en polystyrène recouvert de pâte à sucre avec une décoration semblable aux vrais gâteaux. Vous ne verrez pas la différence, toute la décoration est uniforme et harmonieuse. 10cm : 6 parts 15cm : 12 parts 20cm : 20 parts 25cm : 30 parts 30cm : 42 parts 35 cm : 64 parts Pour les autres diamètres, les autres formes et les gâteaux sculptés, nous contacter par mail à contact@cakesdesign.fr
Quelles sont les mignardises proposées par Cakes Design ?
Cakes Design propose, outre les wedding cake et gâteaux décorés en pâte à sucre, des sablés, des macarons, des cupcakes et des cake pop.
Quels sont les saveurs des gâteaux et mignardises ?
Toutes nos recettes sont élaborées par notre pâtissière. Pour votre gâteau, vous pouvez choisir la saveur du biscuit et des fourrages. Vous retrouverez sur ce lien différentes possibilités pour les saveurs des gâteaux et des mignardises.
Y a-t-il un nombre de parts minimum pour commander un gâteau ?
Le minimum pour un gâteau est de 12 parts. Cela correspond à un gâteau de 15 cm de diamètre.
Y a-t-il un nombre minimum pour commander des mignardises ?
Les cupcakes sont vendus par multiple de 12. C’est-à-dire 12 cupcakes ou bien 24, 36, 48, etc… Les cakepop sont réalisés par 10, de même que les sablés décorés. Les macarons sont proposés par 20.
Comment obtenir un devis ?
Afin de vous réaliser un devis, nous avons besoin de certains renseignements :
  • Vos coordonnées complètes : nom, prénom, adresse postale, téléphone et mail
  • La date et le type d’événement
  • Le nombre de convives
  • Le thème et les couleurs
  • Les éléments importants qui devront être placés sur le gâteau : logo, photos, prénom, âge date, etc…
  • Les saveurs si vous êtes déjà fixés. Sinon nous vous ferons des propositions en fonction de vos goûts.
Peut-on déguster avant de commander ?
Nous proposons des dégustations gratuites pour toute commande supérieures à 70 parts. Cette dégustation est facturée 30€ en cas de non signature du contrat. Nous ne pourrons pas proposé de dégustation pour les commandes inférieures à 70 parts car les gâteaux décorés en pâte à sucre demandent beaucoup de temps de fabrication et nous devons assurer les commandes.
Quel est le tarif d’un wedding cake ?
Le tarif de base est de 4.90€ la part. Cela correspond à un gâteau recouvert de pâte à sucre blanche, totalement épuré.  Ce tarif est évolutif en fonction du travail qui sera réalisé sur la pièce montée ; des modelages et des fleurs.
Peut-on payer en plusieurs fois ?
Un acompte de 30% est demandé lors de la réservation. Le solde peut être versé en plusieurs fois. La totalité devra être versée au plus tard le jour du retrait ou de la livraison.  Pour les mariages, nous demandons à recevoir le solde 10 jours avant l’événement car les mariés sont bien trop occupés le jour J !
Combien de temps à l’avance doit on réserver ?
Nous vous conseillons très fortement de nous contacter dès que vous avez fixé la date de votre événement afin d’être sûr que nous pourrons réaliser votre gâteau. Un minimum de 15 jours est en général nécessaire pour effectuer les réservations mais nous faisons néanmoins tout notre possible pour répondre aux commandes de dernières minutes.
Comment se passent les réservations ?
Pour effectuer une réservation, nous vous demanderons la signature du devis avec la mention « Bon pour accord » ainsi qu’un acompte de 30% de la somme total du devis. Cet acompte est non remboursable en cas d’annulation. Le solde devra être versé au plus tard le jour du retrait ou de la livraison.  Pour les mariages, nous demandons à recevoir le solde 10 jours avant l’événement car les mariés sont bien trop occupés le jour J ! Les paiements se feront en espèces, par chèque ou bien par virement bancaire. Pour les commandes de dernières minutes payées par virement bancaire, nous vous demanderons de nous envoyer par mail la preuve du versement avant de commencer la réalisation de votre gâteau et mignardises.
Peut on commander sans se rencontrer ?
Nous pouvons échanger par téléphone et par mail. Nous vous enverrons notre proposition de décoration accompagnée du devis par mail. Pour les non connectés, nous vous l’enverrons par voie postale. Si vous souhaitez nous montrer des photos de gâteaux qui vous ont plu, vous pouvez nous les envoyer sur notre boite mail : contact@cakesdesign.fr
Peut on se rencontrer pour finaliser la commande ?
Bien sûr. Nous recevons uniquement sur rdv. Il suffit de nous contacter par téléphone ou par mail afin de définir un rendez-vous.
Comment conserver les gâteaux et mignardises ?
Les gâteaux en pâte à sucre se conservent à température ambiante. Les recettes sont adaptées à ce mode de conservation. Il en va de même pour les sablés décorés, les cake pop, certains cupcakes et macarons. Les autres macarons et cupcakes devront être conservés au réfrigérateur et sorti 30 min avant dégustation. Nous vous informerons lors de la création du devis du mode de conservation. Si vous avez des exigences particulières, n’hésitez pas à nous en informer afin que nous vous proposions les recettes compatibles.
Comment le transporter ?
Les gâteaux sont emballés dans du papier cristal. Les pièces montées sont également misent dans un cartons pour faciliter le transport. Vous devrez rouler calmement, de manière douce, quitte à mettre les warnings !! Les pièces montées détestent les ronds-points et dos d’âne !! Au-delà de 5 étages, nous vous conseillons vivement d’opter pour une livraison.
Comment obtenir des impressions alimentaires sur les gâteaux et mignardises ?
Nous proposons des impressions alimentaires de haute qualité pour vos gâteaux et mignardises. Nous avons la possibilité technique d’imprimer des logos, photos, date, prénoms etc, sur les pièces montées, sablés, cupcakes, cakepop et macarons. Envoyer nous vos fichiers en jpeg, accompagnés votre demande à contact@cakesdesign.fr et nous réaliserons vos gourmandises.
Livrez—vous dans toute la France ?
Nous effectuons les livraisons partout, à hauteur de 1€/km aller-retour.
Quels sont les modalités de paiement ?
Vous pouvez réaliser les paiements par chèque, espèces ou virement bancaire.